「亀岡米を使ったアイデア料理展」
ふるさとの味で賞
本梅支部 小林智恵子さん作

 干しめし---1.5カップ

 油---たっぷり

 水あめ---60g

 砂糖---120g

 水---25cc

 ゴマ・青のり・干しパセリ---適量
------約30個分 

(1)
干しめしは高温の油でさっと揚げる。
(2)
鍋に砂糖と水を加え、さらに水あめを加えて少し煮つめて(1)を入れ、手早く混ぜる。
(3)
固まらないうちにゴム手袋をはめて固める。


戻る