「亀岡米を使ったアイデア料理展」
アイデア賞 受賞作品
東本梅支部料理グループ

 白玉粉---100g

 ごはん---100g

 水---適量

 くるみあん(くるみ40g、砂糖30g、みりん適量、醤油適量、
  だし汁50cc)

 醤油たれ(醤油10cc、砂糖14g、片栗粉5g、水50cc)
------4人分 

(1)
白玉粉に水を入れて少し硬めに練る。
(2)
(1)に同量のご飯を加え、さらによくこねる。
(3)
小さく丸めてゆでる(ホットプレートで焼き色を付ければこうばしく、よりおいしくなるでしょう)。
(4)
(3)に醤油たれ、きな粉、すりごま、ひき茶味をのせる。


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