「亀岡米を使ったアイデア料理展」
「こってるで賞」
東別院支部 石田さん作
(1)
ご飯---2杯（320g）
ちりめんじゃこ---30g
青じそふりかけ---5g
バター---大さじ1
春巻きの皮---4枚
ゴマ---適当
油---大さじ2
(2)
ご飯---2杯（320g）
梅ワカメふりかけ---5g
チーズ---30g
ピーナツ---適当
春巻きの皮---4枚
卵白---1/2個
油---大さじ2
------4人分
（1）
炊きたてのご飯にちりめんじゃこ、青じそふりかけ、バターを混ぜる。まんべんに混ざれば四等分にし、春巻きの皮で巻き、卵白をぬってゴマをまぶし、油を熱してこんがりと焼く。
（2）
(1)と同じように、ご飯に梅ワカメふりかけを混ぜる。その中にチーズを五ミリ角に切って一緒に混ぜ、四等分にし、春巻きの皮で巻いて卵白をぬる。ピーナツをさっと炒って細かく砕き、卵白をぬった春巻きにまぶし、油を熱してこんがりと焼く。
（※）
(1)(2)とも好みの大きさに切って盛り付ける。できるだけカラッとしている間に食べた方がおいしいです。
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